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炸白鲳的做法步骤

1.准备:已处理好的白鲳鱼，用厨房纸吸干水分，滴几滴料酒去腥。

2.将白鲳鱼裹上一层脆皮酥炸粉。

3.热锅放油。

4.油温在六成左右放鱼下去中火炸。

5.约三分钟左右翻另一面炸。

6.可以多翻几次，炸至酥脆即可。

7.成品图。

8.成品图。

小窍门&温馨提示

海鱼有咸味不需要调盐。